Sepertinya terlewatkan jika saya tidak
mencantumkan mata kuliah apa saja yang ada di jurusan Teknologi Hasil
Pertanian. Mungkin untuk teman yang masih SMA ini bisa dijadikan acuan tentang
hal-hal apa saja yang akan dipelajari jika kalian memutuskan untuk kuliah di
jurusan ini. Ketika saya masih belajar, kurikulum yang berlaku ketika itu masih
kurikulum lama atau kalau tercantum di buku pedoman sih “Kurikulum 2004”. Saya
masuk di tahun 2010, angkatan cukup tua. Sepertinya lama sudah saya hidup di
bumi ini, telah berlalu 1/3 jatah hidup saya. Dan kurikulum yang berlaku saat
ini dan dipakai oleh mulai angkatan 2011 adalah “Kurikulum KBK”. Perbedaan
konten kurikulum ini adalah pada penyederhanaan beberapa mata kuliah yang
kemudian pada Kurukulum KBK dijadikan satu sehingga untuk satu mata kuliahnya
beban SKS yang ditangguhkan sangat besar, pernah saya mendengar dari angkatan
2011 jika mereka harus kuliah berjam-jam dari pagi hingga siang untuk satu mata
kuliah sedangkan saya hanya butuh waktu 2 jam paling lama untuk menuntaskan
kelas dengan 2 beban SKS. Beberapa mata kuliah pada Kurikulum KBK menjadi satu
menu mata kuliah Kurikulum KBK sebesar 7, bisa kurang bisa pula lebih. Susunan
SKS dari semester 1 hingga 5 seluruhnya telah diprogram satu paket terdiri dari
23 atau 24. Jadi hanya dengan IP semester samadengan atau diatas 3 saja teman
bisa melanjutkan pemrograman dengan paket penuh pada semester selanjutnya karena kesemuanya masih
merupakan mata kuliah wajib. Barulah pada semester 6 teman akan disuguhi
pilahan untuk mata kuliah wajib minat. Tanpa banyak cincong, Berikut ini
Distribusi Mata Kuliah Kurikulum 2004 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian”.
Semester 1
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
UNU9001
|
Pancasila
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
2
|
UNU9002
|
Bahasa Inggris
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
3
|
MPK9006
|
Pendidikan Kewarganegaraan
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
4
|
MBB9001
|
Ilmu sosial dasar dan budaya dasar
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
5
|
TPU1101
|
Pengantar ilmu ekonomi
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
6
|
TPU1102
|
Kimia dasar
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
7
|
TPU1103
|
Biologi
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
8
|
TPU1104
|
Matematika I
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
9
|
TPH1101
|
Fisika umum
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
Jumlah SKS
|
23
|
19
|
4
|
|
||
Semester 2
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
MPK9001
|
Pendidikan agama islam
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
|
MPK9002
|
Pendidikan agama kristen protestan
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
|
MPK9003
|
Pendidikan agama kristen katolik
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
|
MPK9004
|
Pendidikan agama hindu
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
|
MPK9005
|
Pendidikan agama budha
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
2
|
MPK 9007
|
Bahasa Indonesia
|
3
|
3
|
0
|
W
|
|
3
|
TPU1005
|
Penerapan komputer
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
4
|
TPU1205
|
Dasar-dasar manajemen
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
5
|
TPU1206
|
Matematika II
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
6
|
TPH1201
|
Kimia organik
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
7
|
TPH1202
|
Kimia pangan dan hasil pertanian I
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
8
|
TPH1203
|
Kimia fisika
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
9
|
TPH1204
|
Pengetahuan bahan dan hasil pertanian
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
Jumlah SKS
|
24
|
19
|
4
|
|
||
Semester 3
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPU1307
|
Ekonomi teknik
|
2
|
1
|
1
|
W
|
|
2
|
TPU1308
|
Statistik
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
3
|
TPH1301
|
Prinsip teknik pangan
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
4
|
TPH1302
|
Pengantar teknologi pertanian
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
5
|
TPH1303
|
Biokimia pangan dan hasil pertanian
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
6
|
TPH1304
|
Kimia analitik
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
7
|
TPH1305
|
Prinsip mikrobiologi pangan
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
8
|
TPH1306
|
Kimia pangan dan hasil pertanian II
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
9
|
TPH1307
|
Fisiologi dan teknologi pasca panen
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
Jumlah SKS
|
23
|
17
|
6
|
|
||
Semester 4
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPH1401
|
Sifat fisik pangan dan hasil pertanian
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
2
|
TPH1402
|
Teknologi pengolahan pangan dan hasil
pertanian
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
3
|
TPH1403
|
Sanitasi industri dan keamanan pangan
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
4
|
TPH1404
|
Mikrobiologi industri pangan
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
5
|
TPH1405
|
Perencanaan industri
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
6
|
TPH1406
|
Satuan operasi I
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
7
|
TPH1407
|
Analisa pangan dan hasil pertanian I
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
8
|
TPH1408
|
Teknologi pengolahan kopi, kakao dan
teh
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
Jumlah SKS
|
23
|
16
|
7
|
|
||
Semester 5
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPU1509
|
Riset operasional
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
2
|
TPH1501
|
Audit dan sistem manajemen mutu pangan
I
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
3
|
TPH1502
|
Satuan operasi II
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
4
|
TPH1503
|
Evaluasi nilai gizi
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
5
|
TPH1504
|
Evaluasi sensori
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
6
|
TPH1505
|
Rancangan penelitian
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
7
|
TPH1506
|
Prinsip teknologi fermentasi
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
8
|
TPH1508
|
Teknologi pengolahan gula, lateks dan
tembakau
|
3
|
2
|
1
|
W
|
|
9
|
TPH1509
|
Manajemen industri pengolahan
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
Jumlah SKS
|
24
|
18
|
6
|
|
||
Semester 6
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPU1001
|
Manajemen produksi
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
2
|
TPU1610
|
Kewirausahaan
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
3
|
TPU1611
|
Ergonomika
|
2
|
1
|
1
|
WM
|
|
4
|
TPH1601
|
Metode dan penyajian ilmiah
|
2
|
2
|
0
|
W
|
|
5
|
TPH1602
|
Pengembangan produk baru
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
6
|
TPH1603
|
Teknologi pengolahan pangan berprotein
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
7
|
TPH1604
|
Teknologi pengolahan pangan
berkarbohidrat
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
8
|
TPH1605
|
Teknologi pengolahan pangan lemak &
minyak
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
9
|
TPH1606
|
Psikologi industri
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
10
|
TPH1607
|
Pengembangan sistem agroindustri
|
2
|
2
|
0
|
WM
|
|
11
|
TPH1608
|
Audit dan sistem manajemen mutu pangan
II
|
2
|
1
|
1
|
WM
|
|
Jumlah SKS
|
22
|
20
|
2
|
|
||
Semester 7
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPU1002
|
Analisa pengambilan keputusan
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
2
|
TPU1003
|
Kuliah kerja
|
3
|
0
|
3
|
W
|
|
3
|
TPU1004
|
Karya ilmiah tertulis
|
4
|
0
|
4
|
W
|
|
4
|
TPU1712
|
Manajemen organisasi
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
5
|
TPU1713
|
Technopreneurship (Kwu. berbasis teknologi)
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
6
|
TPH1701
|
Aplikasi bioteknologi industry
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
7
|
TPH1702
|
Termobakteriologi dan teknologi
pengalengan
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
8
|
TPH1703
|
Teknologi pengolahan buah dan sayur
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
9
|
TPH1704
|
Pangan fungsional
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
10
|
TPH1705
|
Analisa pangan dan hasil pertanian II
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
Jumlah SKS
|
23
|
16
|
7
|
|
||
Semester 8
|
No.
|
Kode
|
Nama Mata Kuliah
|
Jumlah SKS
|
Status
|
||
|
Tot
|
T
|
P
|
||||
|
1
|
TPU1006
|
Sistem informasi manajemen
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
2
|
TPH1801
|
Manajemen pemasaran
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
3
|
TPH1802
|
Manajemen SDM
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
4
|
TPH1803
|
Pengemasan dan penyimpanan
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
5
|
TPH1804
|
Pengusahaan tanaman perkebunan
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
6
|
TPH1805
|
Teknologi penngolahan rempah & minyak
atsiri
|
2
|
2
|
0
|
P
|
|
Jumlah SKS
|
12
|
12
|
0
|
|
||
Keterangan :
w : Wajib
wm : Wajib minat
p : Pilihan
Buat teman yang berminat untuk menuntut ilmu di jurusan Teknologi Hasil Pertanian, kebanyakan mata kuliahnya banyak berkutat dengan matapelajaran Kimia dan Biologi (Biokimia), Ekonomi, Matematika dan sedikit Fisika. Jadi untuk persiapan sebelum kita berperang alangkah hebat hasilnya, kita tahu dulu medan peperangan kita. Hehe
Dan untuk yang penasaran apa saja perbedaan Kurikulum KBK dengan Kurikulum di atas, saya akan share di waktu kedepan.
